Il ristorante
E' nato per far conoscere il nostro modo di lavorare, si è trasformato, in pochissimo tempo, in una particolare meta dove gustare le cose che facevano una volta nei paesi quando era festa. . . ma anche quando non lo era.
Pizza, focaccia, fiori di zucca ripieni, "friscioi" di cipolline, peperoni al forno con olio e acciughe, "brutti e boi" di bietole selvatiche, tortini di zucchine d'Albenga, farinata, e potremmo andare ancora avanti.
Il ristorante si trova presso l'abitazione dell'agricoltore e quindi quotidianamente i prodotti freschi arrivano dalla campagna a casa. Abbiamo impiegato molte generazioni per poterVi offrire con sincerità questo tipo di esperienza gastronomica.
Sarà per noi un immenso piacere poter dedicare le Vostre buone sensazioni, o addirittura gioie ai nostri "Vecchi" che si sono passati il testimone attraverso lo spazio ed il tempo con umiltà, fatica ma con l'assoluta dignità dei semplici.
